天然水、天然矿泉水，既然均属天然，还有啥区别？看似最普通不起眼的饮用水为何近年来会成为行业“新宠”？饮用水企业造就股市，背后隐藏哪些我们忽略的市场动向？

　　日前，由财联社、鲸平台与康师傅饮品事业联合举办的“记者训练营”在上海康师傅大楼正式开营，本次训练营以“健康消费2.0，天然矿泉水的产业机会”为主题，邀请行业专家、投资领域专家、资深人与记者共同探讨天然矿泉水的产业机会、天然矿泉水的寻找等课题。

　　在此前刚刚发布的2020胡润百富榜，农夫山泉创始人钟睒睒首次上榜便以3650亿元位列第三，成为最大黑马。饮用水造就中国一线富豪，是一时的还是市场使然？对此，华安证券研究所食品饮料行业首席分析师文献在当天给出了解析。

　　在文献看来，包装饮用水从2014年至2019年复合增长率11%，“其中天然水和天然矿泉水的增速表现明显，天然水增速高达29%。未来五年，仍然可以看到将近5%的投资增速。”

　　“从投资的角度来看，包装饮用水品牌的格局相对稳定，只有前五家可能才会有机会，后面的机会可能会比较少。”文献表示，“未来包装饮用水的增长更多来自于量和价的提升，一个是价格导致整个消费格局变化之后，企业风格的变化，另外是价格增长之后，整个行业的空间会做得很大。”

　　根据欧睿数据显示，2019年国内软饮行业规模5786亿元，其中瓶装水为1999亿元，占比34.6%。

　　很多老百姓走进超市都会有这种感觉，看似清一色的“凉白开”但明目繁多，有的品牌声称天然水，有的自称天然矿泉水，傻傻分不清。

　　对此，上海市地矿工程勘察院高级工程师乔建敏解释说，天然矿泉水指的是，从地下深处自然涌出的或经钻井采集的,含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分,在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水;在通常情况下,其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。目前，国内饮用矿泉水必须要包含锶、锌、硒、溴、碘、锂等合计9个元素中的一种，才可以定义为天然矿泉水，如果达到一种或两种以上就是优质的矿泉水。

　　据了解，要想成为一款优质矿泉水，其过程并非想象的那么容易。康师傅饮品研发中心水技术组主管毛磊红就透露，为所寻找的天然矿泉水没有受到污染，质量安全，康师傅在国标的基础上，通过研究国际上的相关标准，制定了超过150项水质指标评估水源地水质。

　　“康师傅要评估水源地三年以上，了解水源地水质、水量的变化等。因为饮用天然矿泉水是一种液体矿，所以它需要部门颁发采矿许可证才被允许开采水源地。所以经过水质评价、水源以及证照办理，我们才能完完全全找到一个符合康师傅标准的水源地。”毛磊红称。

　　而严苛的标准也造就了巨大的市场潜力。根据弗若斯特沙利文报告显示，近年来天然水及天然矿泉水在包装饮用水类别中增长最快。其中，天然矿泉水从2014年至2019年，复合年增长率分为19.0%，按零售额计算，2019年市场规模达到人民币155亿元。预计这一趋势还将延续，从2019年至2024年，预计天然矿泉水的复合年增长率为14.1%。

　　此外，中国国际金融股份有限公司也在研报中指出，消费升级趋势下，包装饮用水行业有望受益于家庭用水包装化率提升趋势维持高速成长，且产品结构有望向天然（矿泉）水进一步升级。段曦打谢娜